Nun mal ehrlich: Was da so in den Bundesligastadien an Sponsorenbier für teures Geld ausgeschenkt wird, ist doch nun wirklich nicht das Gelbe vom Ei. Und insbesondere für den aufrechten bundesligabegeisterten deutschen Bierexperten eine üble Bevormundung. Denn jeder hat doch seine ganz eigene Lieblingsmarke. Und wenn er schon ein wenig länger in dieser Weise sportlich tätig ist, auch das daraus resultierende Fässchen vor sich herzutragen. Unbestritten, Deutschland mag das Land der Ideen und der besten FußballerInnen der Welt sein, vor allem aber das der vortrefflichsten Bierbäuche. Wie schön, dass für die verbleibende kleine Minderheit von sportgestählten und waschbrettbäuchigen Mitbürgern nun endlich Hoffnung besteht, sich in die blubbernden Reihen der Nordkurvenfans und der Sportschau-Couch-Potatoes angemessen einzureihen: Here comes The BeerBelly!

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Wohl schon lange hat kein neues Apple-Produkt mehr so heftige und ambivalente Reaktionen und Diskussionen ausgelöst wie das neue MacBook Air. Alles eine Frage des Standpunkts? Durchaus. Während wir hier im Café unseren Senf zu Apples Airliner abgegeben haben, sind in den vergangenen Tagen die ersten etwas ausführlicheren Tests online erschienen. Die unseres Erachtens 10 interessantesten haben wir nachfolgend mal aufgelistet. Es kann nicht schaden, wenn sich unsere Leser als potenzielle Air-Interessenten im Vorfeld eine möglichst klare Meinung aus möglichst unterschiedlichen Quellen bilden können. Was allerdings keineswegs die eigene Anschauung und Handhabung beim Apple-Händler ihres Vertrauens zu ersetzen vermag!

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Bereits seit Ende Januar kursieren Gerüchte, dass IBM sich mit dem Gedanken trägt, den Chiphersteller AMD zu übernehmen. Und dessen (seit 2006) Grafikchiptochter ATI natürlich gleich mit. Zugegeben, nach den Verlusten des Geschäftsjahres 2007 dürfte AMD so preiswert wie nie zuvor zu kaufen sein. Aber spinnen wir das mal weiter: Was würde ein solcher Merger bedeuten – für den Markt, für Intel, für Apple? Beziehungsweise: Hätte dies überhaupt irgendwelche Auswirkungen? Wir haben dazu bei einer gepflegten Tasse Kaffee aus der Redaktions-Jura ein paar Gedanken angestellt…
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Wir leben ja nun mal in einer Zeit und einer Gesellschaft, wo das Ausspähen von persönlichen Daten, Verhaltensweisen und Bewegungsmustern der ansonsten hoch geschätzten, weil steuerpflichtigen Staatsbürger erste Regierungspflicht zu sein scheint. Das möchten wir zum Anlass nehmen, hier im Café Digital in loser Folge kleine Helferlein vorzustellen, die zumindest hier und da den Spieß umzudrehen vermögen: Gegenspionage ist der erste Schritt zum privaten Datenschutz und damit der Rückerlangung von vielleicht wohlmeinend, aber doch klammheimlich erodierenden Bürgerechten…

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Probleme mit der Orthografie? Nein. Statt „Sunbeam“ einfach „SanBeam“ zu schreiben, das ist vermutlich ein kreativer Überflieger der alternativen Schokoladenszene. Aber vielleicht ist das „San“ ja auch von „Sanitäter“ abgeleitet? Oder eine ehrerbietige japanische Anrede: „Verehrter Beam San, was kann ich für Sie tun“? Das soll uns egal sein. Heute geht es jedenfalls in Runde 10 unserer ultimativen Tafelschokoladen-Verkostung um ein Produkt der Schokoladenmacher von SanBeam. Nun konzentrieren wir uns zwar in dieser Testserie auf hochprozentig Kakaohaltiges und meiden Vollmilchschokoladen wie Ballmer den Mac. Aber diesmal haben wir uns selbst eine Ausnahmegenehmigung erteilt. Die Vollmilchversion des deutschen Herstellers muss herhalten, weil sich das Detmolder Unternehmen damit brüstet, dass sämtliche Zutaten ihrer Bio-Vollmilch-Schokolade vom 40-%-Anteil Kakao bis zur Bourbon-Vanille aus ökologischem Landbau (gemäß der vergleichsweise moderaten Definition der EG-Öko-Verordnung) stammen. Nur, schmeckt man das auch?

Die Café Digital Bewertung:

Duft: für eine Vollmilchschokolade recht kakaobetont, 16 Punkte
Optik: seidenmatt, sehr hell, leicht graue Struktur im Kern, 15 Punkte
Konsistenz: mittelfest, sehr sahniger Biss ohne irgendeinen klebrigen „Karamel-Effekt“, 18 Punkte
Geschmack: ein wenig süß, eher sahnig-mild, ausgewogen, 16 Punkte
Abgang: erstaunlich deutliche, lang anhaltende Kakaonote, 18 Punkte

Gesamtwertung: für eine Vollmilchschokolade beachtliche 83/100

[Bezugsquelle D/A: Bio-Corner, Hannover]